Ferme «
» de Gmundner
La ferme Gmundner est au cœur du projet « Retour à la nature » de Gmundner.
De la ferme à la table : ce concept agricole innovant repose sur le principe de l’agriculture durable, selon lequel on ne prélève de la terre que ce qui est nécessaire, conformément au principe « Du producteur au consommateur ».
En récoltant des ingrédients de saison et en s’approvisionnant en produits frais directement sur place, la gestion du terrain et de la ferme permet de réduire activement l’impact environnemental et de minimiser les déchets.
L’objectif de ce concept est d’assurer la pérennité à long terme de l’équilibre écologique fragile du site ainsi que sa viabilité future. Outre l’approvisionnement de la cuisine du lodge, la ferme subvient également aux besoins des membres de l’équipe et de leurs familles vivant au sein de la communauté.
Prendre soin de la terre et entretenir notre exploitation agricole nécessite de nombreuses mains pour nous aider. Non seulement nous fournissons des produits frais à notre gîte, mais notre exploitation soutient également notre équipe, leurs familles et les communautés environnantes.
Afin de rendre votre séjour au Gmundner Lodge encore plus agréable, nous invitons tous nos hôtes à découvrir notre ferme. Promenez-vous dans nos jardins et nos serres et venez faire connaissance avec nos animaux de la ferme : un voyage sensoriel inattendu au cœur de la nature.
Projets agricoles de la ferme « Gmundner »
